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さぁ、春ですよ〜！ 皆さん、なんとなく春めいてまいりましたね。
冬来たりなば春遠からじ。
は〜るのうららの隅田川〜！
なんだか、平助さんの年齢を感じられるスタートとなりました。
いつも思うんですが、春が来ることが本当にうれしく思います。
重たいコートを脱いでなんだかとっても軽やかな気持ちになるそんな季節、本当にうれしいですね。
そして、各地の蔵元さんも春ならではのおいしいお酒をどんどん用意してくれています。
さぁ〜、春の始まりです。みなさん、軽やかになった心とともに是非、春酒を楽しんでください。
ひととき 純米スパークリング 六歌仙 山形 ￥1,728.−
雪女神（ゆきめがみ）純米大吟醸 出羽桜 山形 ￥1,728.−
開花宣言 純米 開華 第一酒造 栃木 ￥1,371.−
伝心 生酒春 純米吟醸 一本義久保本店 福井 ￥1,620.−
麒麟山 春酒 麒麟山酒造 新潟 ￥1,350.−
大雪渓 純米吟醸 大雪渓酒造 長野 ￥1,296.−
春だより 純米吟醸 惣誉酒造 栃木 ￥1,350.− -
2019年1月 春霞新酒のご案内 春霞 栗ラベル・白 酒こまち生 純米吟醸
720ｍｌ ￥1620.−（税込） 1.8L￥3,240.− （税込）
蔵元さんの中でも平助さんの大好きな、そして一押しの春霞の新酒が発売されました。
秋田酒小町を100％使用、春霞さんの蔵で見つかった蔵付き分離酵母「亀山酵母」で醸しました。酒こまちならではの優しい味わいと「亀山酵母」が醸す爽やかな香りを目標に醸造されたそうです。
・栗林酒造のなにちなみ、酒蔵には栗の大木が植えられています。これをモチーフとしたのが「栗ラベル」シリーズ。今回は冬バージョンの「栗ラベル・白」です。 -
春霞 限定酒のご案内 栗ラベル・赤 雄町 皆さん、お待たせいたしました！春霞、栗ラベル 雄町 の到着です。
栗ラベルシリーズ 赤バージョン。29BY酒、最後の限定出荷のお酒です。
29年度醸造、岡山産雄町仕込み、特別純米の一度火入れ酒（ビン燗）です。
「雄町」X「KA-4」（九号系）の組み合わせです。米の旨み、力強さをしっかりと感じていただきたいお酒です。柔らかな酸が豊かに感じられ、野菜やお魚の煮つけなどと相性がよく食中向きのお酒です。
原料米： 岡山県産雄町
精米歩合： 60％
アルコール度： 16％
日本酒度： +3.0
酸度： 1.9
酵母： KA-4（九号系）
1.8L ￥3,240.−（税込価格） 720ｍｌ ￥1,620.−（税込価格）
良い意味でいつもの栗林さんのいい作りがしっかりと確認できるお待ちです。冷、常温、ぬる燗と幅広い状況で楽しんでいただける穏やかな味わいのお酒です。決して前に出てくるという突出した味わいのお酒ではなく、食事に寄り添う息の長いお酒です。
是非是非お試しください。
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新潟一の辛口 麒麟山が造る「輝」 今年は6月8日入荷しました！ 新潟県と福島県の県境阿賀町にある麒麟山。新潟の中でも一番の辛口を造ることで有名です。麒麟山の辛口シリーズは、落ち着いたトーンの味ワインで食中酒として呑んでいただくことその良さがとてもよくわかります。
そんな麒麟山が磨きに磨いて造ったお酒、大吟醸「輝」。オレンジ色のパッケージが目を引くだけでなく味わいもなんとも言えず美味しいんです。火入れをして安定感を持たせてからは少し骨太になった気もしますが、磨かれた米から造る極上の味わいです。今回はパッケージもかえ新しく斬新さを出しています。地元阿賀野町の「越淡麗」を100％使用し、精米歩合40％まで丹念に磨き上げて仕込みました。蔵人の技術の粋を極めた麒麟山最高峰のお酒です。今回より火入れ方法を1本1本手作業にて行う「瓶火入れ」に変更したことで華やかな香りと芳醇な味わいを（火入れをしながらも）さらに追及しています。
「輝」の特徴は！
・果実をイメージさせるナチュラルで華やかな吟醸香
・重厚な旨味を中心とした贅沢な味わい。
・ショープなキレ味が特徴の限定商品。 -
獺祭 どうぞご利用ください。 日本の銘酒として世界でも名をはせている獺祭（山口県）。当店でも扱っております。すべてのお酒が大吟醸という贅沢な味わいのお酒です。山口県は安倍首相の出身地ということもあり様々な国際舞台でもお目見えしているお酒ですね。味わいはとてもきれいで上品、砂糖菓子、水菓子を食しているようです。口の含むとすっと消えてなくなるような味わい。以前より遠心分離機を使用されたり（当店では遠心分離機使用のお酒は取り扱っておりません。）、お米は山田錦のみを使用するというようにこだわりを持って作っています。
当店でも獺祭さんを取り扱い始めてかれこれ10年。最近の人気には目を見張ります。当店では以下の3種類の磨きの720ｍｌと1.8Ｌを常時取り扱わせていただいております。
暮れに向けて皆さんでお集まりになることの多い季節。是非、日本酒の素晴らしさを堪能されてください。
・2割3分磨き 720ｍｌ￥5,297.− 1.8Ｌ ￥10,594.−
・3割9分磨き 720ｍｌ￥2,418.− 1.8Ｌ ￥4,835.−
・5割磨き 720ｍｌ￥1,539.− 1.8Ｌ ￥3,078.−
繊細な味わいがお好きな方は磨きの割合の高いものを（2割3分磨きは77％のお米を磨き落としているので磨きが5割磨きのものより高いということになります。）、またお米の旨味を感じたいという方は磨きの割合の低いものを選ばれるとよいかと思います。 -
一ノ蔵（宮城） 幸せの黄色いすず音 幸せの黄色いお酒ができました！
優ミモザイエローのお酒は着色料を一切使用せず、紅花の花弁より抽出した天然色素を使用しております。一ノ蔵のすず音シリーズ、是非、全部制覇してみてください。発砲日本酒の草分けの「すず音」。おいしいのはもちろん、気分も春めいて、「幸せ」になりますよ！
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北信流 松葉屋本店 1年前の今頃、小布施に行きました。本当のことを言いますね、小布施ワインの曽我さんに会いに行ったんです。それはそれでとっても美味しいワインであることを再確認することができ、目的を達成したんです。そうしたら、これまたとっても素晴らしい発見と出会いがついてきたんです。それが松葉屋本店産の造るお酒「北信流」と現在14代目の当主市川さんだったんです。
酒米、金紋錦から作るとっても深い豊かな味わいの日本酒。おいしかったですね。この金紋錦から作るお酒はとても少量で今年はもうすでに販売が終了しているんですが、美山錦で作った純米生酒1.8L￥2,808.−と大吟醸1.8Lを販売し始めました。こちらも少量生産なので、終了次第販売できなくなってしまいます。是非お試しください。 -
相模屋の日本酒 日本酒のメッカ新潟をはじめ、米どころ東北から九州にいたるまで、各地の地酒を取り揃えております。
