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今年のひやおろし、どんどん入荷しております！ 今年のひやおろしが先週からどんどんと入荷して来とります。
相変わらず私の大好きな春霞 秋田、伝心(秋）福井、の詳細と顔写真を掲載させていただきます。
春霞 秋田 栗ラベル 黄色 山田錦ひやおろし
秋の味覚と相性の良い食中酒むけのひやおろし。山田錦を100%使用し丁寧に仕込んだお酒です。瓶燗火入れ、蔵貯蔵。冷、常温、ぬる燗にどうぞ。
720ｍｌ ￥1,620.− 1.8Ｌ ￥3,240.−
伝心 福井 純米生詰め原酒
越の雫を65%まで磨いて作りました。口に広がるやわらかな甘み、そしてさわやかな酸味と原酒の力強い旨みが余韻長く残ります。米の旨みをとにかく感じてください。
720ｍｌ ￥1,404.− 1.8Ｌ ￥2,808.− -
新潟一の辛口 麒麟山が造る「輝」 入荷しました！ 新潟県と福島県の県境阿賀町にある麒麟山。新潟の中でも一番の辛口を造ることで有名です。麒麟山の辛口シリーズは、落ち着いたトーンの味ワインで食中酒として呑んでいただくことその良さがとてもよくわかります。
そんな麒麟山が磨きに磨いて造ったお酒、大吟醸「輝」。オレンジ色のパッケージが目を引くだけでなく味わいもなんとも言えず美味しいんです。火入れをして安定感を持たせてからは少し骨太になった気もしますが、磨かれた米から造る極上の味わいです。今回はパッケージもかえ新しく斬新さを出しています。地元阿賀野町の「越淡麗」を100％使用し、精米歩合40％まで丹念に磨き上げて仕込みました。蔵人の技術の粋を極めた麒麟山最高峰のお酒です。今回より火入れ方法を1本1本手作業にて行う「瓶火入れ」に変更したことで華やかな香りと芳醇な味わいを（火入れをしながらも）さらに追及しています。
「輝」の特徴は！
・果実をイメージさせるナチュラルで華やかな吟醸香
・重厚な旨味を中心とした贅沢な味わい。
・ショープなキレ味が特徴の限定商品。 -
獺祭 どうぞご利用ください。 日本の銘酒として世界でも名をはせている獺祭（山口県）。当店でも扱っております。すべてのお酒が大吟醸という贅沢な味わいのお酒です。山口県は安倍首相の出身地ということもあり様々な国際舞台でもお目見えしているお酒ですね。味わいはとてもきれいで上品、砂糖菓子、水菓子を食しているようです。口の含むとすっと消えてなくなるような味わい。以前より遠心分離機を使用されたり（当店では遠心分離機使用のお酒は取り扱っておりません。）、お米は山田錦のみを使用するというようにこだわりを持って作っています。
当店でも獺祭さんを取り扱い始めてかれこれ10年。最近の人気には目を見張ります。当店では以下の3種類の磨きの720ｍｌと1.8Ｌを常時取り扱わせていただいております。
暮れに向けて皆さんでお集まりになることの多い季節。是非、日本酒の素晴らしさを堪能されてください。
・2割3分磨き 720ｍｌ￥5,297.− 1.8Ｌ ￥10,594.−
・3割9分磨き 720ｍｌ￥2,418.− 1.8Ｌ ￥4,835.−
・5割磨き 720ｍｌ￥1,539.− 1.8Ｌ ￥3,078.−
繊細な味わいがお好きな方は磨きの割合の高いものを（2割3分磨きは77％のお米を磨き落としているので磨きが5割磨きのものより高いということになります。）、またお米の旨味を感じたいという方は磨きの割合の低いものを選ばれるとよいかと思います。
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一ノ蔵（宮城） 幸せの黄色いすず音 幸せの黄色いお酒ができました！
優ミモザイエローのお酒は着色料を一切使用せず、紅花の花弁より抽出した天然色素を使用しております。一ノ蔵のすず音シリーズ、是非、全部制覇してみてください。発砲日本酒の草分けの「すず音」。おいしいのはもちろん、気分も春めいて、「幸せ」になりますよ！ -
北信流 松葉屋本店 1年前の今頃、小布施に行きました。本当のことを言いますね、小布施ワインの曽我さんに会いに行ったんです。それはそれでとっても美味しいワインであることを再確認することができ、目的を達成したんです。そうしたら、これまたとっても素晴らしい発見と出会いがついてきたんです。それが松葉屋本店産の造るお酒「北信流」と現在14代目の当主市川さんだったんです。
酒米、金紋錦から作るとっても深い豊かな味わいの日本酒。おいしかったですね。この金紋錦から作るお酒はとても少量で今年はもうすでに販売が終了しているんですが、美山錦で作った純米生酒1.8L￥2,808.−と大吟醸1.8Lを販売し始めました。こちらも少量生産なので、終了次第販売できなくなってしまいます。是非お試しください。 -
相模屋の日本酒 日本酒のメッカ新潟をはじめ、米どころ東北から九州にいたるまで、各地の地酒を取り揃えております。
