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秋ならではのお酒・ビール・あっ勿論ワインも！2026.09.17 |
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秋ならではのお酒・ビールあっ、勿論ワインもです！ 続々と入荷してくる秋のお酒。 ・一本義久保本店（福井） 伝心 秋 純米原酒 生詰 ・今西清兵衛商店（奈良） 春鹿 純米吟醸 生原酒 零下二百十日熟成 （立春から数えて210日が秋の始まりの意味） ・ライディーンビール（新潟）アイリッシュ レッドエール 八海山酒造 涼しくなってやっぱり食欲も出てきますね。今日ご紹介した3種類のお酒はどれもふくよかな飲みごたえのある味わい。蒸し暑い夏にのど越しの良いキレのあるビールやスッキリ辛口のお酒に寄りがちだった味覚もここで大きく方向転換されてきます。 そして、平助さんの大好きなワイン。やっぱり秋が深まってくると赤ワインがおいしく感じますね。 ・信州高山ワイナリー ‘23 ピノ・ノアール ・ウルトラヴァイオレット ‘24 カベルネ（カリフォルニア ソノマ） ・ル・ルレ・ド・パタッシュ・ドー ‘20（ボルドー メドック） どの味わいも秋の味覚に寄り添う味わいのものばかりです。熟成が進んできますとキノコや秋魚にぴったり。 しっかり食べて、寝て、笑顔で元気に毎日を過ごしましょう。 ⁂当店では未成年者の方へのお酒の販売はしておりません。 相模屋平助商店 |
9月の「心の棚」新しい作品たちのご紹介2026.09.16 |
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秋の心の棚の展示〜・〜・〜・アトリエ春告げ鳥・〜・〜・〜 すっかり秋が深まってきました。今年は秋の長雨が続き、秋晴れの高い空が本当に恋しいです。 すこし低めのトーンになった気持ちを秋の春告げ鳥さんの作品で穏やかな気持ちに切り替えに来てください。 平助さんのお店は9月になって今年の後半のお仕事の動きのためにお酒を買いに来てくださる方も増えています。お茶を飲みながら、お酒の包装の時間を待ちながら心の棚の紅葉（もみじ「紅葉」）のゆっくりと回る動きに目をやってみてください。 そして、今年の十五夜は9月25日。ビッグテーブルの真ん中ではすすきの中にちょこんと座る2匹のウサギが満月を眺めています（「お月見」）。誰しも時間の流れの速さに驚いているようですね。でもそれは皆さんが真剣に毎日を生きている証拠。動きゆく季節を感じながら前に進んで行きましょう。 相模屋平助商店 |
暮れの「冬の月」のご案内2026.09.11 |
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「冬の月」のご案内今年も嘉美心酒造の「冬の月」をご案内する時期となりました。皆さん、2026年の良い締めくくりと2027年の繁栄を祈って是非、ご賞味ください。 「冬の月」のこだわり 酒質 お米の旨味をお酒で伝えたいとの願いから、原料、酵母、造りにこだわり「ほのかに香る米の香り、口の中に広がる米本来の旨味、麹の精米歩合を50％まで上げ、透明感のある切れ味に仕上げた作品です。 ・アルコール度数：16％台 ・日本酒度：−3前後 ・酸度：1.5前後 ・使用酵母：岡山白桃酵母 ・使用米：里海米アキヒカリ（岡山県産米） ・精米歩合：麹米50％ 掛米50％ 来年も「冬の月」、ツキが付いてきますね。 こだわり お米の旨み・香りにこだわり、岡山県産米を存分に使用、岡山県工業技術センターと共同開発の白桃酵母を使用し、無濾過生酒で仕上げ、お米本来の旨さを追求した作品です。2026年も里海の豊かさを酒に映すべく、原料米は100％里海米を使用し醸造。「里海米」とは嘉美心酒造が全農岡山が推奨している牡蠣殻を利用し土壌改良を行い健全なお米を育てた「里海米」を使って作りました。里海である瀬戸内海を守り、育てる活動「瀬戸内かきがらアグリ」の一環で、瀬戸内海産の牡蠣の殻を土壌改良材として田んぼにまき、育てられた岡山のお米が「里海米」です。牡蠣の殻には天然の養分が豊富なので、「瀬戸内海の恵み」が米の美味しさ品質向上につながっています。 今年も720ml、1.8L、あらばしり720mlを仕入れています。 皆様のご予約、お待ちしております。 ⁂当店では未成年者の方へのアルコールの販売をしておりません。 |
