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春のうららの隅田川〜。春のお酒のご案内2026.02.17 |
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春のうららの隅田川〜（花 作詞 竹島羽衣、作曲 滝廉太郎）暖かくなると肩の力が抜けて気分も軽やかになります。 そんな気分にぴったりの春のお酒のご案内です。 その１ 信濃錦（長野県伊那市）純米辛口 無濾過生原酒 「一瓢（いっぴょう）プレミアム」 720ml 酒米栽培期間中、農薬及び化学肥料を不使用。 長野県伊那市山室産 美山錦全量使用。 契約栽培者は農事組合法人山室の皆さん。 伊那市山室地区は、入笠山の懐に抱かれた山あいの集落。標高が約900ｍあるため低温耐性のある酒造好適米「美山錦」を中心とした稲作が行われ、信濃錦さんでは四半世紀前より農薬を低減した米作りをお願いしています。こだわりの農薬不使用・契約栽培の「美山錦」を100％使用・ガス管をできる限り弁内に残せるよう、上槽したそのままの原酒を一両日以内に瓶詰めするという特別のお酒です。爽やかな果実味もありながら、骨太で超芳醇な旨味と切れのある後味でお肉にも中華にも会いそうです。 平助さんは、信濃錦の宮島社長が以前酒蔵としてどのような形でSDG‘ｓに現実化するか、貢献するかを話してくれて際、涙が出てきてしまいました。私はどうしたら酒屋として我々の住むこの地球を痛めつけることなく生き続けることができるかを真剣に考えていたからです。また、相模屋、自分という存在をどのような形で地球に貢献することができるか考えていたんです。その際に宮島社長の話を伺って学ぶところ感じるところがありました。消費者の方々それぞれが考えをお持ちなのでここでは書きませんが、同じように地球に対して考えていらっしゃる造り手さんがいらっしゃることに救われました。 相模屋で近い将来、宮島社長にお話をしていただく機会を持ちたいと思っています。そして、そんな宮島社長の造る「一瓢 プレミアム」飲んでみてください。透明でいて粘着力のある力強いお酒です。 アルコール度数：18度 日本酒度：＋10 酸度：2.4 原料米：美山錦（長野県伊那市） ＊農薬不使用、契約栽培米 精米歩合：61％ 酵母：きょうかい1101号 その２ 開華（栃木県佐野市）純米酒 「開花宣言」 春、なごみ酒。華（はる）開く、開花宣言。 今期はより味のふくらみや透明感を出し、洗練された酒質を実現。白ぶどう、和梨のような爽やかな果実味と軽やかできれいな酸味を意識した爽やかで華やかな味わいに仕上げています。 東京の開花宣言は九段・靖国神社にある桜の木を気象庁の方がその開花をもって「開花宣言」をされます。相模屋のすぐ近くにある靖国神社の桜もほころぶ日が間もなくやってきますね。桜ほころぶ＆笑顔ほころぶ。 アルコール度数：15％ 日本酒度：+1 酸度：1.6 アミノ酸度：1.0 精米歩合：65％ 原料米：夢ささら（栃木県産）、五百万石（栃木県産） 酵母：栃木県酵母T-ND ⁂当店では未成年者の方へのアルコールの販売をしておりません。 相模屋平助商店一同 |
広島 誠鏡さんの酒粕が入荷いたしました！2026.01.30 |
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待ちに待ちました広島 誠鏡さん(中尾酒造さん）の酒粕が入荷いたしました。＊吟醸酒粕 400ｇ ￥637．−（税込み価格） ＊大吟醸酒粕 500ｇ 691.−（税込み価格） お料理に入れても甘酒にしてもとてもおいしいです。そして、美白効果もあるんです。 冬には特に体も温まっていいですね。ちょっとしてプレゼントにもいいですよ。 冷凍しておけば一年中、成分は変わりません。 健康と美容に酒粕を上手にお使いください。 売れ切れ次第、今年度分は終了となります。 相模屋平助商店 |
2026年の営業時間・方針のご案内2026.01.06 |
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お客さま、いつも相模屋平助商店をご愛顧いただき誠にありがとうございます。 2026年も清々しく一年の幕をあげました。 こうしてお店の暖簾を開けることに生きがいを感じてこれましたこともお客様皆様のおかげです。 心より感謝申し上げます。 2022年の暮れに一度、お店をお休みさせていただき、翌々年の春「ギャラリーを備えた酒屋」として再開をさせていただきました。ギャラリー、バールの営業、年2回のイヴェントなどたくさんの方々にご来店いただいております。 私事で誠に恐縮ではありますが、家族親類と少数の社員で運営しておりました相模屋平助商店、我々の年齢等も加味いたしまして、この度、営業形態を下記のとおりとさせていただきたくご案内申し上げます。 記 営業時間：月曜日から金曜日の午前10時から午後7時 休日：土日祝日をお休みさせていただきます。 ・バールタイムという形式をなくしての営業です。 ・酒類のご提供は午後2時以降とさせていただきます。 メニューはシンプルに変更させていただきます。ご了承ください。 ・年1〜2回のイヴェントは基本、土曜日の開催。逐次SNSを利用してご案内いたします。 お酒に携わり当一番町で140年間、相模屋平助商店を営んできました。日本酒においては「お米不足による造りの革新。」、ワインや輸入酒においては「円安との知恵の出しあい。」様々な要因を背景に我々も進化していく必要を強く感じております。酒販店としていままで重ねてきた経験をもとに皆様に進化した相模屋平助商店をご提供できるよう精進してまいります。 皆さま、ご理解いただきますようどうぞよろしくお願い申し上げます。 これからも皆さまと共に歩んでいく相模屋平助商店を引き続きどうぞよろしくお願いいたします。 相模屋平助商店 秋山青美 社員一同 |
