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日本のジン 群緑（ぐんりょく）爽やか〜！2025.09.11 |
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えっ、日本のジン、なんて爽やか！柚子香るクラフトジン 群緑(ぐんりょく) 42度 ボタニカル素材ごとに単一蒸留し、それぞれを絶妙な配合でブレンドしています。手間と時間のかかった分、香味の強さ（特に柚子）と雑味の少ないジンに仕上がっています。最初に香る柚子、そのあとに微かに感じる茶葉やセリの爽やかな苦みの余韻。爽やかですね。群緑の中には以下の6種類のボタニカル素材が配合されています。 ・ジュニパーベリー ジンに必須のスパイス。ヨーロッパではお肉料理やアロマオイルにも使われています。 ・コリアンダシード パクチーの種。ジンにもよく使用されます。スパイシーな香りとほのかなシトラス香。 ・柚子の果皮（大島産、大河原産、柴田産） 外側の喜一郎部分のみを使用。トップに来る爽やかな香り。 ・茶葉（緑茶）（石巻産） 心地よい香ばしさとほのかな苦みが味わいを引き締めます。 ・セリ（名取産） 香りは穏やかですが、茶葉と共に爽やかな苦みで余韻を演出します。 ・ブドウの果皮（秋保産） メルロー種の果皮をしよう。グラッパを彷彿させる隠し味的なスタンス。 強めの炭酸で召し上がってください。お風呂上りに、食中に、休日のお昼間に。爽やかな気分になりますよ。 ⁂当店では未成年者の方にお酒の販売はしておりません。 |
春霞 栗ラベル・黄色 山田錦＆純米大吟醸 白ラベル2025.09.10 |
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春霞 栗ラベル・黄色 山田錦純米大吟醸 白ラベル 秋のお酒がどんどんと入荷しております。今回は平助さんの大好きな秋田、仙北郡美郷町の栗林酒造店（春霞）さんの造る栗ラベル・黄色のご案内です。 山田錦と九号酵母（熊本酵母 KA-401号）の王道のレシピによる純米酒で、夏を越したころからぐっと香味が上がってきています。春霞ならではの「秋のお酒」です。 派手さはありませんが、ほのかな和梨のような果実香、お米由来の丸い旨味が食欲をあげてくれます。ナスの揚げびたしや揚げ出し豆腐など、食卓のお料理がどんどんと進みます。夏の疲れた体をこうした秋の味覚で栄養補給してください。じっくりとお召し上がりください！旨いですよ〜！！！ 原料米：山田錦 アルコール度：16％ 酸度：1.5 精米歩合：60％ 日本酒度：−3 酵母：KA-401（熊本酵母） そしてその隣に写っているのが純米大吟醸 白ラベル。 口に含むと砂糖菓子のように、雪のように解けていってしまうお酒です。 平助さんとやかく言いません。とにかく美味しいんです。飲んでください。 ⁂当店では未成年者の方へのお酒の販売はしておりません。 |
今年は凝縮されたボジョレーヌーボーが楽しめるようですよ！2025.09.03 |
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2025年のヌーボーは凝縮された味わいになるようですね！平助さんはボジョレーヌーボーのワインを2022年以来仕入れていませんが、最近の酷暑はフランスブルゴーニュも同じようで、輸入元さんから以下のような報告がありました。 ボージョレの現地情報をお知らせします。 ロマネシュ・トランの街から南へ15km。シャトー・ド・ブラスレ・ロワは８月25日に収穫を開始しました。 開花が6月初旬だったので当初の収穫予想時期は9月初旬でした。 ブラスレ・ロワから先月下旬に下記連絡を頂きました。 こちらは２週間以上猛暑が続いており、過去１０日間は気温が35℃を超えています。 ブドウは果汁が非常に濃縮されており、水分不足が懸念されます。 こんな具合に世界中どこも暑い夏のようです。その代わり凝縮味のある美味しいワインができるんですね。2025年のワインに、ご期待ください。 ⁂当店では未成年者の方へのお酒の販売はしておりません。 |
