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秋に向けての新メニューが続々登場いたします！ 皆さん、こんにちは。
残暑が厳しいと言いながらも、朝晩に涼しい空気を感じたり、空が高く感じたり、あっという間に秋が近くに来ています。味覚においては何ともうれしい季節。実りの秋といえば美味しいお米がたわわになって金色にたなびく田んぼはなんと美しいことでしょう。ご飯も美味しく感じますし、そこから美味しいお酒も造られます。
葡萄だってそうです。ぷっくりと膨らんだ房が何とも言えなくいとおしく感じますね。そうです、ここから美味しいワインが出来上がるんです。河辺に行けば産卵間際の鮭や焼き茄子のいい香り、栗の実がいがいがをぱっくりあけて顔を出しています。
そんな季節秋に向けて新しいメニューを当店の小林シェフが腕によりをかけて準備しております。彼はとても繊細な味わいを追及しています。丁寧で独創的。日本酒にもワインにも合うお料理を作り出しています。皆さん秋のメニューを是非是非、楽しみにしていてくださいね。
シェフからはまだWPに載せてはダメと言われていたんですが、、、、あまりにおいしそうだったので近々ラインナップに上がるいくつかを先にご紹介いたします。
・うるめいわしの炙り・・・￥600.−
美味しい、とにかく美味しいんです。平助さんはイワシが大好き！カルシウムたっぷりで究極の健康食を小林シェフがオリーブオイルをつけて炙ります。躊躇なくいただける健康食材です。
・かに玉ちゃんプル・・・￥600.−
実はかに風味の食材を浅漬けと一緒に卵でとじました。おいし〜い。やさしい触感が食欲を一層駆り立てます。お酒と一緒にというより、相模屋へお夕飯を食べにいらしてください。って言いたくなります！
・浅漬けサラダ・・・￥300.−
食欲の秋、それは昔から「天高く馬肥ゆる秋」なんです。すらっとした馬さえも美味しいものをたくさん食べて太っていくんです。でもでも、やっはりきになるあなた、そんなときはっこの浅漬けサラダをたっぷり召し上がってください。身体にもいいし、肥ゆる秋からは程遠い状況になりますよ！ -
平助さんのラタトゥイユ、一層おいしくなりました。 ラタトゥイユ ￥600.−
平助さんも大好きなラタトゥイユ。南フランスの郷土料理、たっぷりのお野菜を煮込んだお料理です。平助さんでお出ししていたラタトゥイユは酒屋ならでは甘酒を使用して作っていました。今回、夏になったことも手伝って、トマトをたっぷり使ってパプリカ、ナス、しいたけをふんだんに使っています。仕上げにワインビネガーも隠し味に入れてすがすがしい味わいに。そして色合いもとってもいいんです。夏の太陽、向日葵を思い出させるようなオレンジ色。温泉卵を載せてボリュームもありながらお野菜をたくさん食べられるヘルシーなメニューです。
改良されたラタトゥイユ、是非、食べに来てくださいね。 -
新しいメニューが加わりました！ 平助さんの夜のメニューに新しいお料理が加わりました。
うっとうしい梅雨、そして、その後の暑〜い夏に向けて元気をつけていただける新メニューです。こうした季節はお仕事した後、しっかりと食物を召し上がっていただきながら、冷酒、日本酒ハイボール（すっきりとしておいし〜んです。）、ワイン、ビールを飲んでください。健康が何よりですもんね。
は〜やく皆さん食べにいらしてください。
・鯖のリエットカレー風味 ￥500.−
・ウナギの生春巻き ￥600.−
・干し甘えびの炙り ￥300.−
・日本酒ハイボール ￥700.−
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コーヒー、タバコ、シガレットなどお酒以外のちっとした気分転換に最適なものを取り揃えております。
