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平助さんのおすすめ 反射炉ビールのご案内 反射炉ビア 伊豆バナナワニIPA うふふ、平助さんのおすすめ反射炉ビールのご案内、第3弾
反射炉ビア 伊豆バナナワニIPA
熱川バナナワニ園が栽培したこだわりの伊豆産バナナを使用。ホップの華やかな香りの中に青いバナナのアロマを見つけてください。
皆んな、小さい頃の家族旅行や合宿などでいずに行った際には一度入ってますよね、バナナワニ園笑！あのバナナがビールの中に。青いバナナの香り、春風に吹かれながらどうぞ！決してワニが入っているんじゃないですよ、バナナの方ですからね！ -
日曜日は日本のビールで一緒に乾杯しない？！すっかり春めいてきたし。 ファーム・葡萄・セゾン〜甲州 Ver.〜」
ココ・ファーム・ワイナリーX反射炉ビア
日曜日は日本のビールで一緒に乾杯しない？すっかり春めいてきたし。
栃木県足利市にワイン醸造所を構える「ココ・ファーム・ワイナリー」でワインづくりに使用した葡萄果皮を用いて反射炉ビアがビール仕込みをしました。今回は「甲州」。ピンク色の葡萄品種の果皮を麦汁に浸透させながら発酵させる「醸し発酵」。果皮に付着した自然酵母のみで発酵させています。自然酵母による華やかで伸びやかな香りと風味、そして、どこかしらに手づくり感の武骨さが漂うビール。葡萄果皮由来の心地よい渋みが麦汁を醸し出しています。
サワー麦芽によってビールに程よい酸味をまとわせ、ワインづくりに使用した甲州葡萄の果皮を発酵期間の約2週間浸透させる「醸し発酵」を行うことで、心地よい渋みを与えました。果皮に付着した自然酵母による複雑な風味がビールを形作っています。濁りがかった濃いオレンジ色。オレンジ、桜桃、マーマーレードなど果実の要素が重なってできた厚みのあるアロマ。ふと、どこかに感じる自然酵母からくるパンのようなニュアンス。春の一日には心地よいビールですね。微笑ましいビールをどうぞ！
ホワイトデーも間近となりました。うららかな春の日を日本のビールと一緒に楽しもう！
ココファームと反射炉ビアのコラボ。なんだかほほえましいですね。平助さん、正直なところ良い意味でのこの武骨なビールを暖かな目で見守りながら飲んでいっていただきたいと思ってます！ -
反射炉ビヤ 完熟オランジェ麦酒のご案内 春です！美味しいビールが入荷しましたよ！
伊豆にある反射炉ビールさんの限定「完熟オランジェ麦酒」。オレンジ色に輝くワイン酵母を使用したビール。オーク樽で6ヶ月熟成させました。オレンジワインならぬオランジェ麦酒。ワインづくりに使用したフレンチオーク樽で仕上げ、洗練されたビールは熟成した柑橘類のアロマ、豊かで厚みのある味わいへと完成いたしました。
平助さんの大好きなフランスのクロ―ネンブルクのオレンジピールの香りと是非、比べて飲んでみてください。
春風は優しくほほをかすめていく季節。気持ち良い季節ですね。こんな優しい、爽やかな季節はビールを飲みながらベランダで外の風をたっぷりと楽しんでください。
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今日から相模屋のバールでの生ビールは「エビス マイスター」です！ 今日から相模屋のバールでの生ビールは「エビス マイスター」になります！
ビール職人が集結し造り上げた、ビール最高峰。旨味と香りが芳醇なロイヤルリーフホップを一部使用。100年磨いたエビスのコクを超えるふくよかな薫りと研ぎ澄まされたコク。
このいっぱいでゆったりとおくつろぎください。至福の時間に乾杯！今晩も皆様をお待ちしております。
*また白穂乃香に代わる際はお知らせいたします。
*当店では未成年者の方へのお酒の販売はしておりません。 -
相模屋のビール ビール会社各社のものから地ビールや世界のビールも定期的に入れ替え、いろいろな種類のものを揃えております。
