日本酒の小売販売は東京半蔵門、麹町の酒屋の相模屋平助商店にお任せください。

明治十八年創業 相模屋平助商店

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日本酒

  • ひやおろしのご案内 2 平助さんの大好きな飛良泉
    ひやおろしのご案内 2 平助さんの大好きな飛良泉
     朝晩の涼し夜風、虫の声、高い空。秋がやってきました。平助さんの大好きな秋田の山廃蔵、飛良泉。今年も2種類のひやおろしを出しています。

    ・今年のまる飛は精米歩合60%、美山錦の純米酒。柔らかな香り、丸みのある口当たり、米の旨味を十分に感じられるまろやかなお酒。常温で飲んでみてください。
    ・もう一つは秋田好適酒造米を使用した精米歩合60%の山廃純米。余韻を十分に楽しめる骨格のあるお酒。
     ご存じの方も多いですね、山廃純米のぬる燗とナチュラルチーズ(特にフランス産笑!)は鳥肌が立つほどおいしい組み合わせ。秋の夜長はこれに限ります!
  • ひやおろしのご案内
    ひやおろしのご案内
     9月に入って少し落ち着いた陽気となりました。皆さん、元気にお過ごしのことと思います。今日はひやおろしのご案内です。

    ・石川 加賀鳶 山廃純米吟醸
    ・秋田 飛良泉 山廃純米
    ・栃木 惣誉 生酛特別純米
    ・栃木 惣誉 純米大吟醸 五百万石
    ・兵庫 龍力 純米吟醸
    ・新潟 麒麟山 秋酒
    ⁂まだまだ入荷いたします。

     猛暑の夏からは想像もつかないことですが、季節は確実に移り変わっていきます。その時間の移ろいとともにひやおろし(日本酒)の味わいも深まってゆきます。黄金色に首を垂れた稲穂が風にたなびく様子に胸がいっぱいになるのは平助さんだけでしょうか。コロナ禍の夏が過ぎ、ゴールを信じる今日この頃。
  • 日本酒 Vegan(ヴィーガン)としての認証 龍力 姫路
    日本酒蔵 本田商店 龍力 兵庫県姫路市 より以下の報告が届きました。


    龍力の北原です。
    今回は、先日行いました、Vegan認証についてお知らせです。

    Vegan(ヴィーガン)とは、「完全採食主義者」のことを言い、肉・魚はもちろんのこと、乳製品や卵、はちみつといった、動物由来の食物を一切食さない人です。
    欧米・北米を中心に、Vegan人口は増加しており、ビジネスとしても注目が集まっています。
    (首都圏にもVegan対応の飲食店が増えていると聞きます。)

    日本酒は、米を原料としており、動物由来のものは一切使用しておりません。
    私たち日本人にとっては、当たり前のことかもしれませんが、日本酒を知らない方やお米そのものを知らない方には「?」が浮かびます。

    この当たり前のことを「見える化しよう」ということが、今回の取り組みです。
    近畿圏の蔵元では初となるVegan認証を7月に行いました。日本酒の製造工程やお米の栽培方法など、細かな確認を受け、認証を得ました。
    業界内では、南部美人さんなど数蔵が認証を受けています。

    この認証によって、直ちに日本酒が売れるとは限りません。国内のVeganに関する認知も低い状況です。

    しかしながら、この認証を得ることで、Veganの方はもちろんのこと、日本酒を知らない方にも、安心して飲んでいただける目安になると思います。「日本酒は植物から出来ていて安全ですよ!」と、海外の方にアピールできると思います。

    食の安全に注目が高まる昨今、良い原料を使用している蔵元・日本酒として
    この認証と共にご紹介していただきましたら幸いです

    われわれ日本人にはすぐにピンとこないことかもしれません。でも動物性の食物を主体的にとっている世界中の現代人に対しては必要な報告なんですね。
  • 獺祭 どうぞご利用ください。
    獺祭 どうぞご利用ください。
    日本の銘酒として世界でも名をはせている獺祭(山口県)。当店でも扱っております。すべてのお酒が大吟醸という贅沢な味わいのお酒です。山口県は安倍首相の出身地ということもあり様々な国際舞台でもお目見えしているお酒ですね。味わいはとてもきれいで上品、砂糖菓子、水菓子を食しているようです。口の含むとすっと消えてなくなるような味わい。以前より遠心分離機を使用されたり(当店では遠心分離機使用のお酒は取り扱っておりません。)、お米は山田錦のみを使用するというようにこだわりを持って作っています。

     当店でも獺祭さんを取り扱い始めてかれこれ10年。最近の人気には目を見張ります。当店では以下の3種類の磨きの720mlと1.8Lを常時取り扱わせていただいております。

     暮れに向けて皆さんでお集まりになることの多い季節。是非、日本酒の素晴らしさを堪能されてください。

    ・2割3分磨き 720ml¥5,297.−  1.8L ¥10,594.−
    ・3割9分磨き 720ml¥2,418.−  1.8L ¥4,835.−
    ・5割磨き   720ml¥1,539.−  1.8L ¥3,078.−

     繊細な味わいがお好きな方は磨きの割合の高いものを(2割3分磨きは77%のお米を磨き落としているので磨きが5割磨きのものより高いということになります。)、またお米の旨味を感じたいという方は磨きの割合の低いものを選ばれるとよいかと思います。
  • 一ノ蔵(宮城) 幸せの黄色いすず音
    一ノ蔵(宮城) 幸せの黄色いすず音
    幸せの黄色いお酒ができました!
    優ミモザイエローのお酒は着色料を一切使用せず、紅花の花弁より抽出した天然色素を使用しております。一ノ蔵のすず音シリーズ、是非、全部制覇してみてください。発砲日本酒の草分けの「すず音」。おいしいのはもちろん、気分も春めいて、「幸せ」になりますよ!
  • 相模屋の日本酒
    相模屋の日本酒
    日本酒のメッカ新潟をはじめ、米どころ東北から九州にいたるまで、各地の地酒を取り揃えております。

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相模屋平助商店

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TEL.03-3261-4467 FAX.03-3261-8966

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