東京半蔵門、麹町の老舗酒屋相模屋平助商店からのお知らせをご案内。お酒の小売はお任せください。

明治十八年創業 相模屋平助商店

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冬の新酒や希少、貴重なお酒が続々と入荷しております!

2018.11.20

冬の新酒や希少、貴重なお酒が続々と入荷しております! 皆様、いつも相模屋平助商店をご利用いただき誠にありがとうございます。
 
 千代田区一番町から日本酒、ワインをはじめ様々なお酒を通じて皆様の生活に貢献できるような情報を発信してまいります。嗜好品としてのお酒、たばこ、食品のなかには日本と世界の誇り高くゆるぎない文化や伝統が反映されています。素晴らしい方々に素晴らしいお酒と出会っていただく場所がこの相模屋です。
 緑豊かな半蔵門にお出かけの際は是非、私ども相模屋平助商店へお立ち寄りください。心よりお待ちしております。

 黄金色の稲穂が秋風になびく収穫の季節が終わり、お酒の仕込みの季節となりました。そして、もう早いですね、新酒も出てきているんです。爽やかかつこの時期ならではの新酒。そして、一年を振り返って感謝の気持ちを送ったり、大切な方々と語らいのひと時を設けた際に頂く希少かつ貴重なお酒をご紹介いたします。

・純米搾りたて 賀茂酒造(広島)720ml¥1,080.−
アルコール度数:15〜16° 精米歩合:65%
 
 新酒でしか味わえない風味。米の旨みを感じる純米酒。秋から始まる酒造りで最初に仕込み搾った純米酒だそうです。紳士でしか味わいえない風味をとじ込め新鮮さの中にも米の旨みを感じるお酒です。賀茂鶴さんの作りは骨格のしっかりとした味わいを前面に出してこられるので、この新酒もオンザロック、冷酒、常温でおたのしみください。オンザロックでのお試しは違いの分かる方ならではですよ!

・爽香新酒 伝心 冬 しぼりたて生酒 本醸造生酒 一本義久保本店 (福井)
720ml ¥1,296.− 1.8L ¥2,592.−
アルコール度:17〜18° 精米歩合:65%
原料米:五百万石 

 舌の上に乗せた時は柑橘系の爽やかな香りと上品な甘さを感じ、のどを過ぎると同時に切れよく素直に流れていきます。この伝心 冬 は醸造用アルコールを添加するお酒ですが、一本義酒造さんがすべての原料米を地元福井産で造るお酒、と決めていますので福井産の原料米を自社の単式蒸留器で醸造アルコールを作っています。江戸時代からの「柱焼酎仕込」と言われた酒造技法によって作られています。
 違いの分かる方、是非是非、お試しください!

・麒麟山 輝 KAGAYAKI 大吟醸原酒 麒麟山酒造(新潟)
720ml ¥5,400.− 1.8L ¥10,800.−
アルコール度数:17℃ 精米歩合:40%
原料米:新潟県東蒲原郡阿賀野町産「越淡麗」100%
日本酒度:+3 酸度:1.2

 気品ある華やかな吟醸香と重厚な旨みのある贅沢な味わいのお酒です。地元、阿賀町産酒米「越淡麗」を100%使用し、精米歩合を40%まで丹念に磨き上げて仕込んだお酒です。果物を思わせる自然で気品ある香りと重厚な旨みの中に感じる麒麟山らしいシャープな切れ味を楽しんでいただけます。蔵人の技術を極めた特別なお酒です。
 また、ラベルには金環日食をモチーフに限られた時の輝きを表現しているそうです。地球・月・太陽が一直線に並び、太陽が月より大きく見えるとき初めて金環日食となります。オーレンジ色は光り輝くような味わいと蔵人の技術の結晶を象徴しています。この金環日食をモチーフとした「円」を正面に据え、限られた時の中でみられる染み出るような美しい光をイメージしてKAGAYAKIの魅力を表現しています。

・紅葉 金(もみじ きん) 吟醸酒 二十年以上長期熟成種 麒麟山酒造(新潟県)
720ml ¥16,200.−
アルコール度数:19° 精米歩合:55%
原料米:五百万石100% 日本酒度:+4
酸度:1.6

 淡い琥珀色の紅葉 金 はワイングラスのような透明で香りが立ちやすい酒器で召し上がっていただくことを進めいたします。注いだ後は空気となじませるようにやさしくゆっくりと酒器を回していただくと空気となじんだ紅葉 金 からカラメルのような甘く芳醇な香り、レーズンのような丸みのある酸味、そして蜂蜜のような奥深い味わい、クルミのような重厚感が感じられるはずです。長い時間をかけ折り重なった複雑な香りと味をお楽しみください。20度くらいで召し上がっていただくのが一番良いかと思われます。
 一年を終えるに当たり、ゆっくりと家族や大切な方とお話をする時間が持てた時などにはぴったりのお酒です。時間がたてばたつほどお酒は美味しくなり、人間関係も信頼感や友情も深まっていきますよね。

・麒麟山 冬酒 吟醸酒 麒麟山酒造(新潟) 720ml ¥1,350.−
アルコール度数:15℃ 精米歩合:58%
原材料:新潟県産米 日本酒度:+3 酸度:1.2

 お燗でもじっくりと柔らかになじむ吟醸酒です。淡雪のように穏やかな吟醸香と、口の中でほどける優しい味わい、そしてきれいな余韻がとても心地よい吟醸酒です。お燗にしていただくとこのお酒の持つ上皮な旨みが広がります。

 どんどんこの時期ならではの新酒や希少かつ貴重なお酒が入ってまいります。数に限りのあるお酒がほとんどですので、気軽にお店にお立ち寄りください。

              相模屋平助商店
              千代田区一番町6
              03−3261−4467

康子さん恒例のボジョレー・ヌーボー女子会

2018.11.16

康子さん恒例のボジョレー・ヌーボー女子会 皆様、いつも相模屋平助商店をご利用いただき誠にありがとうございます。
 
 千代田区一番町から日本酒、ワインをはじめ様々なお酒を通じて皆様の生活に貢献できるような情報を発信してまいります。嗜好品としてのお酒、たばこ、食品のなかには日本と世界の誇り高くゆるぎない文化や伝統が反映されています。素晴らしい方々に素晴らしいお酒と出会っていただく場所がこの相模屋です。
 緑豊かな半蔵門にお出かけの際は是非、私ども相模屋平助商店へお立ち寄りください。心よりお待ちしております。 

 さてさて、平助さんの大切なお客様でありそしてとても素敵な友人でもあり康子さんが今年で4回目恒例となりましたボジョレー・ヌーボーでの女子会を開催してくださいました。ご自分の部下である元気で優秀な女性社員を集めての会です。みなさん、よく食べて、よく飲んでくださいました。たくさんの女性社員から慕われている康子さん、仕事ができるだけではないんです。面倒見がよくてこの回を毎回やらせていただいていることでそれがよくわかるんです。フランスブルゴーニュの農家さんが作る葡萄や家族経営のドメーヌさんが作るワインが日本でこうした素晴らしい人間関係を作る繋ぎ役になるんです。ワインは本当に素晴らしい飲み物ですね。
 康子さん今年もありがとうございました。そして、慕われる理由はそのお人柄こそですね。お互い体に気を付けて美味しいワインで幸せの輪を広げてゆきましょう。

 皆さん、今年も来てくださってありがとうございます。はばたけ元気に日本の女性!

                 相模屋平助商店 秋山
                 千代田区一番町6
                 03−3261−4467

平成30年 「冬の月」の発売お知らせです!平成最後の「冬の月」かな?!

2018.10.17

平成30年 「冬の月」の発売お知らせです!平成最後の「冬の月」かな?! 皆様、いつも相模屋平助商店をご利用いただき誠にありがとうございます。
 
 千代田区一番町から日本酒、ワインをはじめ様々なお酒を通じて皆様の生活に貢献できるような情報を発信してまいります。嗜好品としてのお酒、たばこ、食品のなかには日本と世界の誇り高くゆるぎない文化や伝統が反映されています。素晴らしい方々に素晴らしいお酒と出会っていただく場所がこの相模屋です。
 緑豊かな半蔵門にお出かけの際は是非、私ども相模屋平助商店へお立ち寄りください。心よりお待ちしております。 

      純米吟醸無濾過生酒「冬の月」

 米の旨味を凝縮した芳醇な味わいと、銀光に輝いた月から滴り落ちた絹のようなお酒です。詳しくは純米吟醸無濾過生原酒しぼりたて、です。
ただ今仕込みの真っ最中ですので酒質に関しましては予想の数値となります。

日本酒度: −3前後
アルコール分: 16%台
酸度: 1.5前後
使用酵母: 岡山白桃酵母
原料米: 岡山県産「アキヒカリ」
精米歩合: 58%
粕歩合: 30〜40%

 取り立ての新米をふんだんに使い、嘉美心独自の仕込み方により米の本来持っている「旨味」を最大限に引き出した「純米吟醸無濾過生原酒」です。また、もろみに極力、圧力を加えない搾り方の採用により米の持つ「柔らかさ」をそのまま「旨味」として伝えることができます。


       冬の月」の「旨さ」の秘密は・・・・

その1 とれたての「新米」をたっぷり使う・・・・・
 その2 切れ味抜群の「白桃酵母」をふんだんに使用・・・・・
  その3 小仕込みによる「きめ細かな」もろみ管理・・・・・
   その4 「もろみに極力、圧力を加えない搾り」による「絹のような」柔らかさ・・・・

 是非是非、今年もお試しください。

 ランダムに満月ラベルが出現しますのでどうぞお楽しみに!
本当にまだまだ早いのですが、年の瀬に向けて来年もいい年で「運がつくよう」=「ツキがつくように」皆さんで召し上がってください。

 1.8L 箱付き ¥3,607.−(税込価格) 箱なし  ¥3,348.−(税込価格)
 720ml箱付き ¥1,728.−(税込価格) 箱なし  ¥1,620.−(税込価格)

 ご予約お待ちしております。
入荷は12月上旬の予定です。あくまでも予定ですので、前後することがありますのでご了承ください。

             相模屋平助商店一同
             千代田区1番町6−8
             03−3261−4467

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